Galletitas de lacasitos

Hola qué tal ? otro mes que se nos va, es increíble como pasa el tiempo. Hoy andaba un poco agobiada porque el miércoles tengo un examen de inglés y como siempre todo para última hora, pero como a pesar del agobio me ha cundido el tiempo he decidido desconectarme haciendo lo que más me gusta cocinar.

Esta vez he hecho unas galletitas de vainilla , bien fáciles de hacer, decoradas con lacasitos, no os preocupéis que no se derriten !!!

¿Qué necesitamos?

Ingredientes:

- 80 gr azúcar glass.
- 200 gr mantequilla, a temperatura ambiente.
- 1 cucharadita levadura química(Royal).
- 200 gr harina.
- 50 gr de maicena.
- 2 cucharaditas extracto de vainilla.
- 1 huevo.

Preparación:

En un cuenco incorporaremos la mantequilla y el azúcar y mezclaremos bien con las   varillas hasta conseguir una masa textura pomada. Seguido  añadiremos el extracto de vainilla y el huevo batido,  continuamos batiendo hasta conseguir una mezcla sin grumos.

Es hora de  incorporaremos la harina, la maicena  y la levadura química ambas tamizadas (pasadas por un colador) mezclaremos hasta que quede una masa uniforme. 

Haremos una bola con la masa y la cubriremos con papel de film y dejaremos que repose y enfríe en la nevera al menos   1 hora.  Mientras calentamos el horno arriba y abajo a 180 º, colocaremos en un papel de horno sobre la bandeja del horno e iremos haciendo bolitas con la masa y aplastándolas con la mano dejando espacio suficiente entre unas y otras, sobre ellas colocaremos los lacasitos .Introducimos en el horno hasta que queden doraditas

este es el resultado !!
  

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besos ,

Vir

Summer time. cupcake con un toque veraniego

Holaaa qué tal estáis??? menuda calor que hace hoy, es lo que tiene vivir en el sur, llevaba tiempo queriendo hacer cupcakes inspirados en el verano, pues bien aquí prueba de ello. Son de chocolate y rellenos de nutella mummmm para chuparse los dedos :)

 

 

Ayer no fue uno de mis mejores días, iba a decorarlos con una buttercream de chocolate blanco teñido de azul, pero cuando me a hacerlo, la thermomix no funcionaba y que hago yo ahora???? mil preguntas me hice así que opté por derretir el chocolate al baño maría y teñirlo de azul y echarlo sobre la mitad del cupcake simulando el mar, encima he puesto un bombón partido por la mitad para quedara más planito.

 

Espero que os haya gustado :)

 

 



 besos, Virginia

Merendamos? brochetas de sandía y melón

Podemos decir que el verano ya está aquí y con ello su insorpotable calor para algunos (me incluyo) bien pues que mejor que refrescar nuestras tardes con fruta, esta vez con un toque diferente y muy sencilla de hacer, se trata de una brocheta de sandía y melón  a la que le he dado forma con la ayuda de un cortapasta . Si tenéis peques en casa y no tan peques  es una manera divertida de que comee estas frutas tan ricas en vitaminas.
Pronto os traeré una nueva entrada, tengo nuevis ratoncintos de laboratorio que quieren probar cupballs.
Besos,
Vir

Cake pops de bizcocho de coco cubiertos de chocolate blanco con colorante azul

Hola chic@s qué tal lleváis este finde? ya estamos en Junio, es una pasada como pasa el tiempo aunque esta vez creo que el verano se presenta con menos calor ojalá no haga mucha como años atrás.

Este finde os traigo unos  cake pops ,bizcobolas.

En esta ocasión quería dar un toque primaveral junto a mis dos pasiones el chocolate y el  bizcocho de coco.

Me he atrevido con el colorante azul y la verdad que estoy muy contenta :) 

Hasta la próxima,

Vir